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Introducción

El Centro de Producción e investigaciones Agroindustriales (CEPIA) desarrolla las siguientes líneas de investigación:

  • Calidad e Inocuidad Alimentaria: Determinación de agentes infecciosos en alimentos, Evaluación de desinfectantes en productos vegetables.
  • Diseño de nuevos Productos Agroindustriales: Desarrollo de productos deshidratados y rehidratados a partir de frutas, hortalizas, raíces y tubérculos; Diseño, optimización e implementación de procesos para productos agroindustriales, Evaluación de empaques de nuevos productos. 
  • Estudio Integral de Sistemas Agroindustriales: Análisis de sistemas agroindustriales, Diagnósticos del sector agroindustrial, Diagnósticos tecnológicos cuantitativos, Estudios de mercado de productos agroindustriales, Estudios de caso y construcción de modelos explicativos.
  • Normativa Técnica y Sanitaria de Alimentos: Análisis de la normativa nacional de alimentos.
  • Desarrollo y Producción de Biocombustibles: Biodiesel, Biogás, Combustión directa y Generación de otros combustibles.
  • Procesamiento y Aprovechamiento de Residuos: Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales, Productos de alto valor agregado derivados de desechos agroindustriales.

Las investigaciones del CEPIA, se desarrollan con fondos de la Universidad Tecnológica de Panamá y con fondos externos que provienen principalmente de la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT) y de otros organismos e instituciones nacionales e internacionales.

  • Proyectos nuevos: Incluyen los proyectos con financiamiento aprobado.
  • Proyectos en ejecución: Son los proyectos con indicación de proceder y los que muestran avances.
  • Proyectos terminados: Los proyectos finalizados y con resultados publicados.

Buzón

La Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en todas sus actividades tiene la calidad como principio esencial, el mismo que se concreta en una atención eficaz y eficiente a las sugerencias y/o quejas que se puedan presentar en el devenir de su actuación. El objetivo de buzón de sugerencias y/o quejas formulado a través de Internet es ofrecer una respuesta ágil a las manifestaciones de insatisfacción o propuestas de mejora relacionadas con las diversas actividades que realiza la Universidad Tecnológica de Panamá(UTP), informando a sus colaboradores y público en general interesado de las actuaciones realizadas y, en su caso, de las medidas adoptadas. Para lograr este objetivo es imprescindible su colaboración, complete el formulario. Más información sobre el Buzón de Sugerencias y Quejas.
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