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Seminario sobre Vida Útil de los Alimentos en la UTP

Intercambio de Conocimiento
Expertos en Alimentos.
Licdo. Herasto Cedeño, Representante de la SENACYT; Dra. Gloria Panades y la Dra. Soledad Bolumen, del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia de Cuba y el Dr. Wedleys Tejedor, del CEPIA- UTP.
Jue, 07/13/2017

Como parte del proyecto de investigación “Bases para el Establecimiento de la Vida Útil de los Alimentos Hortofrutícolas Procesados en Panamá”, se realizó un  seminario taller, con expertas internacionales, en la UTP.

El proyecto de investigación “Bases para el Establecimiento de la Vida Útil de los Alimentos Hortofrutícolas Procesados en Panamá,” es impulsado por el Dr. Wedleys Tejedor, Director del Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA-UTP), quien ganó la  Convocatoria Pública de Generación de Capacidades, financiado por la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (SENACYT).

Su propósito es el intercambio de conocimientos, sobre el tema de vida útil en alimentos, entre expertos de Cuba y Panamá, específicamente en los productos hortofrutícolas, es decir frutas y hortalizas.

En el seminario taller se desarrollaron los temas: Efectos de los métodos de conservación en la Vida de Anaquel de los productos, por la Dra. Gloria Panades y Vida Útil del Alimento con Respecto al Envase, por la Dra. Soledad Bolumen, del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia de Cuba.

Durante la estancia de las expertas cubanas, se realizaron reuniones con autoridades competentes, visitas a empresas y gremios agroalimentarias panameñas.

MM

Buzón

La Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en todas sus actividades tiene la calidad como principio esencial, el mismo que se concreta en una atención eficaz y eficiente a las sugerencias y/o quejas que se puedan presentar en el devenir de su actuación. El objetivo de buzón de sugerencias y/o quejas formulado a través de Internet es ofrecer una respuesta ágil a las manifestaciones de insatisfacción o propuestas de mejora relacionadas con las diversas actividades que realiza la Universidad Tecnológica de Panamá(UTP), informando a sus colaboradores y público en general interesado de las actuaciones realizadas y, en su caso, de las medidas adoptadas. Para lograr este objetivo es imprescindible su colaboración, complete el formulario. Más información sobre el Buzón de Sugerencias y Quejas.
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